燕窩傳說故事
根據史學家認為,中國首位吃燕窩並帶動風潮者就是明代七下西洋的航海家鄭和,並因此在華人圈形成風氣。
一位鑽研鄭和史蹟、住在以出產燕窩著稱的麻六甲的史學家林局紳表示,中國第一個吃燕窩的人是明代的航海家三寶太監鄭和。某次,鄭和的遠洋船隊在海上遇上大風暴,被迫停泊在馬來群島的一個荒島,因食物嚴重短缺,無意中發現硝壁上的燕窩。於是鄭和就命令部屬採摘、洗淨後用清水燉煮食用充飢。數日後,船員個個臉色紅潤,中氣頗足。回國時,鄭和因而攜帶些燕窩獻給明成祖。從此,燕窩成了朝拜皇帝重臣的貢品。
林局紳說,鄭和到過馬來西亞、印尼、泰國等海岸,均是燕窩的產地,燕窩成為貢品後價值連城。使得興起競相築燕巢的風氣,播放燕子叫聲的錄音帶來吸引燕子築巢。最早的燕窩介紹文字記載在1695年的<<本草逢源>>,認為燕窩能使金水相生(肺屬金,胃屬水),是食品之中最馴良者。林局紳表示根據文字記載,燕窩輸入中國大抵是十七世紀後期,每年有十二萬五千磅燕窩從爪哇的巴達維亞(現稱雅加達)運往中國,而這也與鄭和七下西洋經過的國家和時間相吻合。
不過,也有史學對此說不以為然。他們指出,唐代詩聖杜甫的詩及明初賈銘寫給明太祖朱元璋的「飲食須知」一書中,都有記載,而另一本「宛暑雜記」也提到大宴中有燕窩,可見鄭和之前就有人吃過燕窩。但是學者們卻也認為,鄭和雖然不一定是中國第一個吃燕窩人,但很可能是第一個把燕窩獻給皇帝的人,使燕窩的身價從此青雲直上。
一位鑽研鄭和史蹟、住在以出產燕窩著稱的麻六甲的史學家林局紳表示,中國第一個吃燕窩的人是明代的航海家三寶太監鄭和。某次,鄭和的遠洋船隊在海上遇上大風暴,被迫停泊在馬來群島的一個荒島,因食物嚴重短缺,無意中發現硝壁上的燕窩。於是鄭和就命令部屬採摘、洗淨後用清水燉煮食用充飢。數日後,船員個個臉色紅潤,中氣頗足。回國時,鄭和因而攜帶些燕窩獻給明成祖。從此,燕窩成了朝拜皇帝重臣的貢品。
林局紳說,鄭和到過馬來西亞、印尼、泰國等海岸,均是燕窩的產地,燕窩成為貢品後價值連城。使得興起競相築燕巢的風氣,播放燕子叫聲的錄音帶來吸引燕子築巢。最早的燕窩介紹文字記載在1695年的<<本草逢源>>,認為燕窩能使金水相生(肺屬金,胃屬水),是食品之中最馴良者。林局紳表示根據文字記載,燕窩輸入中國大抵是十七世紀後期,每年有十二萬五千磅燕窩從爪哇的巴達維亞(現稱雅加達)運往中國,而這也與鄭和七下西洋經過的國家和時間相吻合。
不過,也有史學對此說不以為然。他們指出,唐代詩聖杜甫的詩及明初賈銘寫給明太祖朱元璋的「飲食須知」一書中,都有記載,而另一本「宛暑雜記」也提到大宴中有燕窩,可見鄭和之前就有人吃過燕窩。但是學者們卻也認為,鄭和雖然不一定是中國第一個吃燕窩人,但很可能是第一個把燕窩獻給皇帝的人,使燕窩的身價從此青雲直上。