吃燕窩內在效果,根據書的記載如下:
- 《本草網目》燕窩入肺主氣,汝腎滋水,入胃補脾,補而不燥。
- 《食物宜忌》燕窩壯陽益氣,和中開胃,添精補髓,潤肺,止久瀉,消痰涎。
- 《老老恒言》上品燕窩粥,煮粥淡食,養肺陰化痰止咳,補而不滯。煮粥淡食有效。色白潤肺,質清化痰,味淡利水,因此具明驗。
- 《本草再新》燕窩大補元氣,潤肺滋陰。治虛勞咳嗽,咯血,吐血,引火歸原,潤腸開胃。總括來說是:養陰,潤肺,補腎。
怎樣才能吃燕窩發揮最大效果?
- 一是少量多次,潤物細無聲堅持不懈原則。
- 二是好的生活習慣。
食用燕窩對皮膚好的原理:
- 燕窩對皮膚好,其實說她是水溶蛋白足這個理論不太完整。假如以燕窩和其他蛋白質的比較,其實如雞蛋,虾,魚都是充滿蛋白質的。
- 燕窩它讓皮膚更新更快的最重要因素是:含有的兩種特殊成分促進細胞分裂激素(M-itogenic Stimu>ation Factor)及表皮生長因子(Epiderma> Gro-wth Factor),也就是唾液酸成分而這兩個因子是其他物質裡缺乏的,也給不了你的。
- 吃了燕窩,吸收是關鍵。燕窩的功效顯現出多少,很大部分取決於其有效成分被肌膚吸收了多少。無論中醫或西醫都強調夜間11點到凌晨2點是肌膚的黃金修復時間,這時候細胞分裂的速度比平時快8倍左右,所以能加速排出老廢物質,因而對護膚、滋養品的吸收率特別高。假如你這個時間還沒睡覺,那麼,這個就是其中一個讓燕窩吃了,而沒發揮最大作用其中一個原因。
- 吃了燕窩,也要配合身體本身的更新程序,才能產生最大作用的,不然徒勞無功。好的生活習慣,充足的睡眠,適量的水果,不便秘等,盡量讓身體保持在平衡的狀態,不要整天虛火重(口臭是其中一個表現)。
燕窩十大功效
1 補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。對於長期熬夜睡眠不足、喉痛、易燥火聲沙及煙酒過多人士、有潤肺、清腸熱、補肺虛的顯著療效。這可化解尼古丁,對於有吸煙不良嗜好的人來說,燕窩是不可多得的〝洗肺〞佳品。
2 補肺養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3 凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,滋陰調和。
4 止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5 使人皮膚光滑、有彈性和光澤,淡斑、美白皮膚,補充氨基酸原,增加皮膚保持水分及彈性,調節油脂失衡,增加皮膚光亮度令肌膚更幼滑光澤,有效減少皺紋和微絲血管破裂,可抗衰老保青春。
6 燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧,增加思維,抗敏感,補其先後天之不足。初生嬰兒睥胃較虛弱,容易肚潟或食欲不振,可將燕窩隔水慢火炖浴成水,用來開嬰兒飲,六個月起,也可用燕窩水來調米糊(即嬰兒米粉)及用炖後爽滑燕窩拌粥喂嬰兒,以調理腸胃,增加食欲,幫助吸收及消化兒童於發育成長期間,特別需要吸收更多的營養,服食燕窩可增強體質,增加抵抗力,預防疾病的侵襲,並可促進腦部的發育,增加智力,反應靈敏,抗敏感,補其先後天之不足強壯心臟功能。
7 青少年經常服食燕窩,可促進新陳代謝,強壯身體各方面的機能,增強免疫力,調理內分泌,預防及治療青春豆。
8 孕婦在妊娠前和期間,產前進食於懷孕、安胎、補胎;產後服食燕窩可迅速恢復元氣補血及促進脂肪代謝,排毒排水,幫助收身,恢復窈窕身材,散發青春活力。
9 燕窩是天然增津液的食品,並含多種氨基酸,促進細胞再生,增加身體的免疫能力和抗癌能力,增加身體對X光檢查及其它放射線損害的抵禦能力,對食道癌、咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抵衡作用。
10 病後康復期或老年體弱,患有氣管炎或哮喘及經常傷風感冒者,可舒緩氣管,令呼吸暢順,止咳化痰,恢復元氣,延年益壽。凡經電療、化療而引起的後遺症如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯改善。
2 補肺養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3 凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,滋陰調和。
4 止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5 使人皮膚光滑、有彈性和光澤,淡斑、美白皮膚,補充氨基酸原,增加皮膚保持水分及彈性,調節油脂失衡,增加皮膚光亮度令肌膚更幼滑光澤,有效減少皺紋和微絲血管破裂,可抗衰老保青春。
6 燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧,增加思維,抗敏感,補其先後天之不足。初生嬰兒睥胃較虛弱,容易肚潟或食欲不振,可將燕窩隔水慢火炖浴成水,用來開嬰兒飲,六個月起,也可用燕窩水來調米糊(即嬰兒米粉)及用炖後爽滑燕窩拌粥喂嬰兒,以調理腸胃,增加食欲,幫助吸收及消化兒童於發育成長期間,特別需要吸收更多的營養,服食燕窩可增強體質,增加抵抗力,預防疾病的侵襲,並可促進腦部的發育,增加智力,反應靈敏,抗敏感,補其先後天之不足強壯心臟功能。
7 青少年經常服食燕窩,可促進新陳代謝,強壯身體各方面的機能,增強免疫力,調理內分泌,預防及治療青春豆。
8 孕婦在妊娠前和期間,產前進食於懷孕、安胎、補胎;產後服食燕窩可迅速恢復元氣補血及促進脂肪代謝,排毒排水,幫助收身,恢復窈窕身材,散發青春活力。
9 燕窩是天然增津液的食品,並含多種氨基酸,促進細胞再生,增加身體的免疫能力和抗癌能力,增加身體對X光檢查及其它放射線損害的抵禦能力,對食道癌、咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抵衡作用。
10 病後康復期或老年體弱,患有氣管炎或哮喘及經常傷風感冒者,可舒緩氣管,令呼吸暢順,止咳化痰,恢復元氣,延年益壽。凡經電療、化療而引起的後遺症如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯改善。
燕窩對不同人事的功效
1.初生嬰兒:把燕窩燉溶成水,混合在奶中,或加在米糊中,有幫助消化,調理腸胃或增加食慾之效果
2.孕婦:產前服食,可以促進嬰兒腦部發育
3.產婦:迅速複原身體,回復青春
4.兒童:增強體質,有助發育成長,促進腦部發展
5.青少年:加速新陳代謝,強壯身體機能,更可令肌膚更細滑
6.精神緊張,工作忙碌者:可消除疲勞,舒緩壓力
7.病愈體弱,哮喘患者:恢復體魄,增強免疫力,令呼吸順暢
8.睡眠不足,燥熱者:清腸熱,潤肺
燕窩性平和,味甘淡,故不論體性寒涼或燥熱都可服用
少年 燕窩具有補中益氣,養胃健脾的功效,其富含有活性高質營養素,能對處於長身體和青春發育期的孩子供調節人體生理,生化功能的營養物質,有助於孩子塑造健美的好身材。
對學習壓力大,挑食偏食的孩子,正餐進食灸夠多的特點,食補燕窩每次3-5克,可以給予營養補充增加體能,增進腸胃消化和吸收。堅持食用有助於孩子活躍腦力,增強體質。
女士 燕窩已成了皇妃貴婦,名媛明星養顏青春的代名詞,港台明星信賴燕窩青春養顏已是公開的秘方,她們皆視其為青春玉液。堅持每周食補2-3次燕窩,2-3個月後,你會驚喜自己亮麗年輕了許多,由內而外的滋養,成了〝讓男人心動的女人〞。
男士 甘性平,入肺、胃、腎經,具有添精益腎,養胃潤肺等功效。乾隆跨過中年還青春活力,風流倜儻,乾隆曾幾次携領嬪妃下江南游視山河,在行程中,每日御膳前還必空腹食補燕窩(史書記載)。自從鄭和從大西洋把燕窩帶回宮後,便為帝王〝愛江山更愛美人〞之聖品。經常煙酒應酬的男士常會晨起口干舌苦補燕窩也燥,以達潤肺養胃,亦助於媛解壓力。
老人 燕窩富含有活性蛋白,維生素、鈣及鐵等多種天然營養素,極易被人體吸收。特別是含有促進細胞分裂的元素及表皮生長因子,可刺激細胞生長,達到抗衰老和提高免疫功能的作用,經常食補可以使老人延年益壽,安享天福。慈禧太后信賴燕窩養生,年過古稀,看上去依然顯年輕,耳聰目明,精神矍鑠。
虛弱者 燕窩具有調理虛損勞疾之功效,通常老人都腸胃不好,小孩的腸胃吸收力差,病後初愈者身體虛弱,食補人參等其它補品存在〝虛不受補〞的禁忌。而燕窩補而不燥,潤而不滯,對體差者食補容易被人體吸收,這也是燕窩天然滋養的珍貴所在,對體差者可以很好的調理滋補,助于康復。
2.孕婦:產前服食,可以促進嬰兒腦部發育
3.產婦:迅速複原身體,回復青春
4.兒童:增強體質,有助發育成長,促進腦部發展
5.青少年:加速新陳代謝,強壯身體機能,更可令肌膚更細滑
6.精神緊張,工作忙碌者:可消除疲勞,舒緩壓力
7.病愈體弱,哮喘患者:恢復體魄,增強免疫力,令呼吸順暢
8.睡眠不足,燥熱者:清腸熱,潤肺
燕窩性平和,味甘淡,故不論體性寒涼或燥熱都可服用
少年 燕窩具有補中益氣,養胃健脾的功效,其富含有活性高質營養素,能對處於長身體和青春發育期的孩子供調節人體生理,生化功能的營養物質,有助於孩子塑造健美的好身材。
對學習壓力大,挑食偏食的孩子,正餐進食灸夠多的特點,食補燕窩每次3-5克,可以給予營養補充增加體能,增進腸胃消化和吸收。堅持食用有助於孩子活躍腦力,增強體質。
女士 燕窩已成了皇妃貴婦,名媛明星養顏青春的代名詞,港台明星信賴燕窩青春養顏已是公開的秘方,她們皆視其為青春玉液。堅持每周食補2-3次燕窩,2-3個月後,你會驚喜自己亮麗年輕了許多,由內而外的滋養,成了〝讓男人心動的女人〞。
男士 甘性平,入肺、胃、腎經,具有添精益腎,養胃潤肺等功效。乾隆跨過中年還青春活力,風流倜儻,乾隆曾幾次携領嬪妃下江南游視山河,在行程中,每日御膳前還必空腹食補燕窩(史書記載)。自從鄭和從大西洋把燕窩帶回宮後,便為帝王〝愛江山更愛美人〞之聖品。經常煙酒應酬的男士常會晨起口干舌苦補燕窩也燥,以達潤肺養胃,亦助於媛解壓力。
老人 燕窩富含有活性蛋白,維生素、鈣及鐵等多種天然營養素,極易被人體吸收。特別是含有促進細胞分裂的元素及表皮生長因子,可刺激細胞生長,達到抗衰老和提高免疫功能的作用,經常食補可以使老人延年益壽,安享天福。慈禧太后信賴燕窩養生,年過古稀,看上去依然顯年輕,耳聰目明,精神矍鑠。
虛弱者 燕窩具有調理虛損勞疾之功效,通常老人都腸胃不好,小孩的腸胃吸收力差,病後初愈者身體虛弱,食補人參等其它補品存在〝虛不受補〞的禁忌。而燕窩補而不燥,潤而不滯,對體差者食補容易被人體吸收,這也是燕窩天然滋養的珍貴所在,對體差者可以很好的調理滋補,助于康復。
燕窩與女性養生
在中醫理論中,「春夏養陽,秋冬養陰」。女性主「陰」,秋天應更注重身體呵護。此外,秋天「燥邪當令」,長期乾燥的環境極易損耗人體津液,女性由於生理上有經、孕、產、乳等特點易使機體處於陰津不足狀態,因此,女性秋季養生首要的原則就是養陰護津。同時還應注意補氣養血,潤肺養顏。
早卧早起,「秋凍」適度秋季養生以「養收」為原則,早卧可順應陽氣收斂,早起可使肺氣得以舒展,同時防止收斂過度。良好的睡眠還有利於女性皮膚保養,為「神志安寧、心情舒暢」打下良好基礎。
秋季天氣變化無常,著衣不宜太多,否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力,易受涼感冒。但應隨著氣溫的變化逐漸添加衣物,不可因追求時尚而忽略健康燕窩
,女性對寒冷的敏感度高,極易受寒,所以要做到「秋凍」適度。
護膚潤燥,內外兼修秋天雨少天干、空氣濕度低,易出現皮膚乾燥癥狀,給很多愛美女性造成困擾。同時,秋燥易傷肺、傷津液,可能導致氣陰兩虛的情況,因此,女性秋季養顏防燥應注重內外兼修。
內部滋補可從膳食入手,除了多吃芝麻、糯米、蘿蔔、蓮子、百合、葡萄、梨等可滋陰生津的食物外,中醫提倡的「早喝鹽水晚喝蜜」也是女性潤燥良方。燕窩、雪蛤、海參等歷來被認為是女性養顏滋補上品:燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養物質,可刺激細胞再生;雪蛤則可以促進新陳代謝,保持肌膚彈性和細膩光潔。海參中富含的精氨酸等對保持皮膚水分、增加皮膚彈性會起到神奇的效果。外部皮膚滋潤可以用珍珠粉加蜂蜜調成面膜外敷,或者選用補水滋潤的護膚產品等。
疏肝解郁,調節內分泌秋燥會耗傷女性氣血,導致臟腑功能紊亂、氣滯血瘀、內分泌失調。進入更年期的女性更是如此。同時,秋季光照減少萬物凋零,易觸景生情而「悲秋」,給很多女性帶來情緒波動。因此,益氣養血、疏肝解郁對女性秋季養生顯得尤為重要。建議玫瑰花泡水作茶飲,玫瑰花有疏肝解郁的作用,對於調節情緒、緩解身心壓力都有好處。
「發跡」 傳說中國第一個吃燕窩的人是航海家鄭和。他所率領的船隊在海上遭遇風暴,被困荒島,食物緊缺。鄭和無意中發現了峭壁上的燕窩,遂以之充饑。數日後,船員們各個臉色紅潤、中氣頗足,於是鄭和回國時就帶了一些進獻給明成祖,燕窩也自此一舉成名。
據《本草綱目》記載:「燕窩甘淡平,大養肺陰,化痰止咳,補而能清,為調理虛勞之聖葯……」現代醫學發現,燕窩富含多種蛋白質、氨基酸、微量元素,長期食用可以增強人體免疫功能,有助於人體組織的生長、發育及病後康復。
印度尼西亞、泰國、馬來西亞及越南是燕窩的幾大產地,其中,印度尼西亞的產量最大、質量最佳。此外,我國的海南、雲南也產燕窩。
早卧早起,「秋凍」適度秋季養生以「養收」為原則,早卧可順應陽氣收斂,早起可使肺氣得以舒展,同時防止收斂過度。良好的睡眠還有利於女性皮膚保養,為「神志安寧、心情舒暢」打下良好基礎。
秋季天氣變化無常,著衣不宜太多,否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力,易受涼感冒。但應隨著氣溫的變化逐漸添加衣物,不可因追求時尚而忽略健康燕窩
,女性對寒冷的敏感度高,極易受寒,所以要做到「秋凍」適度。
護膚潤燥,內外兼修秋天雨少天干、空氣濕度低,易出現皮膚乾燥癥狀,給很多愛美女性造成困擾。同時,秋燥易傷肺、傷津液,可能導致氣陰兩虛的情況,因此,女性秋季養顏防燥應注重內外兼修。
內部滋補可從膳食入手,除了多吃芝麻、糯米、蘿蔔、蓮子、百合、葡萄、梨等可滋陰生津的食物外,中醫提倡的「早喝鹽水晚喝蜜」也是女性潤燥良方。燕窩、雪蛤、海參等歷來被認為是女性養顏滋補上品:燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養物質,可刺激細胞再生;雪蛤則可以促進新陳代謝,保持肌膚彈性和細膩光潔。海參中富含的精氨酸等對保持皮膚水分、增加皮膚彈性會起到神奇的效果。外部皮膚滋潤可以用珍珠粉加蜂蜜調成面膜外敷,或者選用補水滋潤的護膚產品等。
疏肝解郁,調節內分泌秋燥會耗傷女性氣血,導致臟腑功能紊亂、氣滯血瘀、內分泌失調。進入更年期的女性更是如此。同時,秋季光照減少萬物凋零,易觸景生情而「悲秋」,給很多女性帶來情緒波動。因此,益氣養血、疏肝解郁對女性秋季養生顯得尤為重要。建議玫瑰花泡水作茶飲,玫瑰花有疏肝解郁的作用,對於調節情緒、緩解身心壓力都有好處。
「發跡」 傳說中國第一個吃燕窩的人是航海家鄭和。他所率領的船隊在海上遭遇風暴,被困荒島,食物緊缺。鄭和無意中發現了峭壁上的燕窩,遂以之充饑。數日後,船員們各個臉色紅潤、中氣頗足,於是鄭和回國時就帶了一些進獻給明成祖,燕窩也自此一舉成名。
據《本草綱目》記載:「燕窩甘淡平,大養肺陰,化痰止咳,補而能清,為調理虛勞之聖葯……」現代醫學發現,燕窩富含多種蛋白質、氨基酸、微量元素,長期食用可以增強人體免疫功能,有助於人體組織的生長、發育及病後康復。
印度尼西亞、泰國、馬來西亞及越南是燕窩的幾大產地,其中,印度尼西亞的產量最大、質量最佳。此外,我國的海南、雲南也產燕窩。
燕窩與兒童營養
兒童均衡營養的方法
1.品種多樣:兒童的膳食品種應當多樣化,既有動物性食物,也有植物性食物,即兒童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果類、油脂類以及糖等各種調味品組合而成的混合食物。
2.比例適當:機體對各種營養素的需求量應當有一定的比例。由於攝入量人體內的各種營養素之間存在著相互配合與相互制約的關係,如果攝入某種營養素超量,非但對人體無益,甚至還有害。
3.飲食定量:各種膳食營養素的攝入量應選定在合理範圍內,攝入量過少將產生營養素缺乏症,過高將出現副作用,都對健康不利。
4.調配得當:根據我國營養結果表明,兒童在維生素A、鈣、鐵、鋅和碘等攝入不足。主要原因是膳食結構不合理所致。
燕窩對兒童的功效
1.燕窩的成份:燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物。微量元素有:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸:賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。
2. 兒童成長期需要補充大量的鈣,而燕窩出自天然,含有豐富的活性鈣,給兒童成長期補充充足的鈣質。
3.兒童的好動:兒童成長期間好動、坐不住,家長普遍都理解小孩小時比較調皮。實際上適當的運動是合適的,但如果過度就形成了常說的多動症,這就要引起重視了,兒童成長期間要補充一些蛋白質,燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質,給孩子提供均衡的營養,提高孩子的身體免疫力。
4. 兒童記憶:燕窩內含有豐富的燕窩酸,有助於小孩子成長期的大腦發育,活躍思維,記憶力提升,增強孩子的自信心。
兒童膳食的最佳搭配
兒童膳食應當做到以下5個搭配:
1.動物性食物與植物性食物搭配。
2.葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素)
3.粗糧與細糧搭配(每天有細糧也有粗糧)
4.干、稀搭配(早、午、晚有乾糧、也有湯和粥)
5.咸、甜搭配(兒童以少食甜食為佳)
兒童夏日燕窩美食系列
1.西瓜汁燕窩:將西瓜挖成球6粒、並將新鮮的西瓜榨成汁。功效:可補充水分,消暑解渴,又能供給營養,維持生理功能,有助於防止暑天生病,俗話說得好:「暑天幾塊瓜,藥劑不用抓。」
2.蘋果燕窩汁:燕窩、蘋果汁、酸奶少許。功效:可調理腸胃,促進腎機能,預防高血壓。
1.品種多樣:兒童的膳食品種應當多樣化,既有動物性食物,也有植物性食物,即兒童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果類、油脂類以及糖等各種調味品組合而成的混合食物。
2.比例適當:機體對各種營養素的需求量應當有一定的比例。由於攝入量人體內的各種營養素之間存在著相互配合與相互制約的關係,如果攝入某種營養素超量,非但對人體無益,甚至還有害。
3.飲食定量:各種膳食營養素的攝入量應選定在合理範圍內,攝入量過少將產生營養素缺乏症,過高將出現副作用,都對健康不利。
4.調配得當:根據我國營養結果表明,兒童在維生素A、鈣、鐵、鋅和碘等攝入不足。主要原因是膳食結構不合理所致。
燕窩對兒童的功效
1.燕窩的成份:燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物。微量元素有:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸:賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。
2. 兒童成長期需要補充大量的鈣,而燕窩出自天然,含有豐富的活性鈣,給兒童成長期補充充足的鈣質。
3.兒童的好動:兒童成長期間好動、坐不住,家長普遍都理解小孩小時比較調皮。實際上適當的運動是合適的,但如果過度就形成了常說的多動症,這就要引起重視了,兒童成長期間要補充一些蛋白質,燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質,給孩子提供均衡的營養,提高孩子的身體免疫力。
4. 兒童記憶:燕窩內含有豐富的燕窩酸,有助於小孩子成長期的大腦發育,活躍思維,記憶力提升,增強孩子的自信心。
兒童膳食的最佳搭配
兒童膳食應當做到以下5個搭配:
1.動物性食物與植物性食物搭配。
2.葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素)
3.粗糧與細糧搭配(每天有細糧也有粗糧)
4.干、稀搭配(早、午、晚有乾糧、也有湯和粥)
5.咸、甜搭配(兒童以少食甜食為佳)
兒童夏日燕窩美食系列
1.西瓜汁燕窩:將西瓜挖成球6粒、並將新鮮的西瓜榨成汁。功效:可補充水分,消暑解渴,又能供給營養,維持生理功能,有助於防止暑天生病,俗話說得好:「暑天幾塊瓜,藥劑不用抓。」
2.蘋果燕窩汁:燕窩、蘋果汁、酸奶少許。功效:可調理腸胃,促進腎機能,預防高血壓。
食用和藥用價值
據中國醫學科學衛生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學生物化學系關培生、汪潤祥兩教授合著的《燕窩考》所分析:燕窩含蛋白質49.9%,有大量的生物活性蛋白分子,還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分,對人體有滋陰複壯的作用。據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載:「燕窩大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損勞疾之聖葯。一切病之由於肺虛不能清肅下行者,用此者可治之。」據有關專家研究發現,燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份,有助於刺激細胞生長及繁殖,對人體組織生長、細胞再生,以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。加之燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養成份,有潤肺燥、滋腎陰、補虛損的功效,能增強人體對疾病的抵抗力,有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此,對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效,協助病後的人體恢復健康,是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰,壯脾健胃,外傷止血等有獨特療效。
食療價值 雨燕科動物金線燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與羽絨等混合築成(凝結)的巢窩。又稱燕窩菜,燕蔬菜。商品有白燕、毛燕、血燕之分。以白燕品質最佳,后二者因混有絨羽、血等原因,品質較次。我國福建、廣東沿海產有。以水清刷,熱水泡軟,除去絨毛雜質後用。
[性能]味甘,性平。能滋陰潤肺,補脾益氣。
[參考]含蛋白質,其中主要為精氨酸、胱氨酸、賴氨酸、糖類、鈣、磷、鉀、硫等成分。
[用途]用於陰虛肺燥,咳嗽痰喘,或肺癆咯血;久痢,久瘧,或噎膈反胃。
[用法]用絹包煎湯,用開水發過,隔水燉或蒸熟食。
食療價值 雨燕科動物金線燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與羽絨等混合築成(凝結)的巢窩。又稱燕窩菜,燕蔬菜。商品有白燕、毛燕、血燕之分。以白燕品質最佳,后二者因混有絨羽、血等原因,品質較次。我國福建、廣東沿海產有。以水清刷,熱水泡軟,除去絨毛雜質後用。
[性能]味甘,性平。能滋陰潤肺,補脾益氣。
[參考]含蛋白質,其中主要為精氨酸、胱氨酸、賴氨酸、糖類、鈣、磷、鉀、硫等成分。
[用途]用於陰虛肺燥,咳嗽痰喘,或肺癆咯血;久痢,久瘧,或噎膈反胃。
[用法]用絹包煎湯,用開水發過,隔水燉或蒸熟食。